recette saucisse de morteau revisitée

Voici une recette simple de saucisse de Morteau :

Ingrédients :

• 1 saucisse de Morteau
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 verre de vin blanc
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, puis plongez la saucisse de Morteau dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
3. Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
4. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajoutez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
6. Retirez la saucisse de Morteau de l'eau bouillante, égouttez-la et couper la en rondelle
   
7. Disposez les rondelles dans un plat allant au four, puis versez le mélange d'oignon et de vin blanc par-dessus.
8. Ajoutez le bouquet garni dans le plat, salez et poivrez.
9. Enfournez pendant environ 30 minutes, en arrosant régulièrement la saucisse avec le jus de cuisson.

Servez chaud, accompagné de pommes de terre cuites à l'eau ou de légumes de saison. Bon appétit !