Gratinfranc-comtois à la cancoillotte et au comté

Voici une recette de gratin de pommes de terre à la cancoillotte et au comté :

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de cancoillotte
• 200 g de comté râpé
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel et poivre

Instructions :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y l'ail haché. Faites revenir pendant 1 minute.

3. Ajoutez les pommes de terre dans la poêle, salez et poivrez, puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

4. Préchauffez le four à 180°C.

5. Dans un bol, mélangez la cancoillotte, le comté râpé et la crème fraîche.

6. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre, puis versez une partie du mélange de fromages et de crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7. Enfournez le gratin pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.

8. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.

Bon appétit !